Примерно так.
Даты с дорогой (т.е. 3 дня уйдет на проезд, 6 дней - чисто отдых у моря). Там привезут - встаём в палатках.
Дальше свободная программа: хочешь - осматривай достопримечательности, хочешь - купайся и наслаждайся вином.
Будет 2-3 организованных выезда для желающих (автобус всё время будет там с нами).
Завтрак и ужин скорее всего снова будут организованными, обед - на своё усмотрение (кафешек там много недорогих).