ХлебЪ - Хобби. Медиа. Охота. Дача. Стройка - ВОЛОГДА 4x4
Не нашли что искали? СПРОСИТЕ!
Страницы: 1 2 3 4
Chasov
Автолюбитель
Откуда: Грязовец
ТС: Nissan
В Вологде есть где финская мука? Как выглядит?

 
Marisha
Автолюбитель со стажем
Откуда: Вологда-Питер-Карелия
ТС: Great Wall Safe
В Ленте видела  )) только чтоб была русская наклейка на упаковке , а не по-русски все написано, муллин парас нордик )) это финские товары, крупы и мука, а ещё можо порыться по сайтам эко-продукции, что-то ожно выбрать :-)

 
master key
ОргСовет
Откуда: 59°13'с.ш.39°54'в.д.
ТС: 4-х колесный....
Брали нордик в РИО. Давно правда. Не понравилось супруге.




А вот эта мука ей даже очень понравилась...



Сейчас берет полбяную и цельную от Гарнеца

 
master key
ОргСовет
Откуда: 59°13'с.ш.39°54'в.д.
ТС: 4-х колесный....
Вот сегодняшний каравайчик из полбяной муки. Тут еще целый, но на данный момент половинка осталась... :)

ЗЫ: Замешано ручками и выпечено в духовке. Если честно, то нравится больше чем в хлебопечке. И даже пшеничный, правда замес делается в хлебопечке, а выпекается все равно в духовке.
ХлебЪ

 
Marisha
Автолюбитель со стажем
Откуда: Вологда-Питер-Карелия
ТС: Great Wall Safe
master key,  испробуем =)

 
master key
ОргСовет
Откуда: 59°13'с.ш.39°54'в.д.
ТС: 4-х колесный....
сегодня была куплена последняя пачка полбяной муки на рынке по 65руб за 0,5кг. Так что если только искать в других магазинах...  в Ключике была вроде по 115руб за пачку.

 
anakhoret
Мастер вождения
В тесто,в воду вместо песка добавьте мёда стокаже.Результат порадуетЪ.

 
anakhoret
Мастер вождения
токашто на рынке:

  09.02.2014 05:46:06:
Хлеб в мультиварке,ржаной.1ч.л. дрожжей,100гр. пшеничной муки,400гр. ржаной муки,320 мл. воды+1ст.л. соли.Замес в хлебопечке,можно руками.Перекладываю в мультиварку Панас,разравниваю,подогрев 10мин.Подъём 1час.Выпечка 60мин.,переварачиваю каравай,достаю клапан,выпечка 30 мин.Остывает каравай на решётке или подставке.

  09.02.2014 14:39:18:
Хто с полбы бует делать-подъём каравая в два раза дольше,чем из пшеничной...
ХлебЪ

 
anakhoret
Мастер вождения
Результат просеивания рыбинской ржаной обдирной муки...
ХлебЪ

 
anakhoret
Мастер вождения
.
ХлебЪ

 
Поселянин
Пора Лечиться
Откуда: Вологда
ТС: Соболь 4х4
А что это за хреновина попалась? На фото не понятно.

 
anakhoret
Мастер вождения
Перо...Птисы щастья...

  25.02.2014 11:21:21:
К камешкам-песку уже привык...

  13.03.2014 13:16:54:
Этсамое-master key,ну эта тётя на рынке и жадная!Ржаная мука-2.25,тоись-48 руб. 2кг!Аднака...В порту-36 за 2кг,35-мелкий опт.

Отредактировал anakhoret (13.03.2014 13:22:13)

 
master key
ОргСовет
Откуда: 59°13'с.ш.39°54'в.д.
ТС: 4-х колесный....
Пока на автобусе до порта доедешь 40 рублей туда обратно искатаешь... До рынка близко и без затрат. Как то так. Плюс полбяная там есть, более ни где не встречается. Брать мешок смысла нет, будет запахи впитывать и прочие насекомые

 
anakhoret
Мастер вождения
Насекомые да.Если в бумаге оставить.А в кессоне нет насекомых.Плюс в полиэтилен укутать.Всегда двенадцать кило беру.Года два уже.До порта пешочком,15 мин.Я её ещё потролил чуток,грит-чо издеваешсо!Все токо про цены грят,уже знаю-где скока...

 
master key
ОргСовет
Откуда: 59°13'с.ш.39°54'в.д.
ТС: 4-х колесный....

anakhoret:

До порта пешочком,15 мин.

Это тебе 15 минут...

 
anakhoret
Мастер вождения

master key:

Это тебе 15 минут...

Нуу-к тебе ведь тож пешочком...минут30.С Дикой в Молочное пешочком-часа 2,5.wink

  15.03.2014 11:21:07:
Фчера взял на пробу "Французскую штучку",хлеб хорошо поднялся,высоко.На финскую жаба задушила.

Отредактировал anakhoret (13.03.2014 22:03:46)

 
master key
ОргСовет
Откуда: 59°13'с.ш.39°54'в.д.
ТС: 4-х колесный....
Брали французкуюштучку, правда давненько, мука хорошая, но у цельнозерновой муки очень маленький срок годности всего 6 месяцев. Так что смотри внимательно иначе прогорклый хлеб будет.

 
anakhoret
Мастер вождения
Беру обдирную.

 
Dep
Мастер вождения
Откуда: Вологда
ТС: 4х4
Подскажите, где в Вологде можно купить клейковину или панифарин?

 
anakhoret
Мастер вождения
А нафига?

 
Dep
Мастер вождения
Откуда: Вологда
ТС: 4х4
Основной компонент Дарницкого хлеба.
В магазинах нигде не нашёл. На хлебозаводе продавать отказываются. На заказ в интернете получается дорого.

 
anakhoret
Мастер вождения
Уже писал-хлеб на каждый день:дрожжи саф-момент-1ч.л.,мука пшеничная-100гр.,мука ржаная,обдирная-400гр.,вода320мл.+1ст.л. соли.Замес15мин.,расстойка 1,5час.,выпечка 1,5час.На хлебопечке Панасоник-программа безглютеновый,выключить программу за 45 мин. до конца,оставить на час для расстойки,затем программа выпечка-1,5 час.Вымешивать помогаю лопаткой.

  08.04.2014 19:25:24:
В Дарницком,кста-закваска есть.

Отредактировал anakhoret (08.04.2014 19:27:15)

 
drzlo343
Автолюбитель со стажем
Откуда: вологда
ТС: пешеход
хоть и нехлеб конечно но так как у жены завтра день рождения то снова осваивал разделы кулинарии и вот что из этого получилось.коржи выпекал в мультиварке так как газовой духовке не доверяю а чудо-печи нет.крем 2-х видов. оба заварные)))
ХлебЪ

 
anakhoret
Мастер вождения
АЛЯРМ!Хлеб не поднимается на сахарном песке,в прозрачной пластиковой упаковке,1кг,Питерский,Русагро-сахар.

 
anakhoret
Мастер вождения
.

  19.11.2014 20:35:11:
я грю-отрава каката е в ём...
ХлебЪ

 
Расскажите друзьям:

Страница 2 из 4

0 чел. читают эту тему (гостей: 0, пользователей: 0)

Первая   ← Предыдущая   |  1 2 3 4   |   Следующая →   Последняя

Отдел колонтитула

Реклама на сайте